Beyzade Kebap’ın sahibi kim? Park Orman’daki kahvaltı salonumuzda, Adana Beyzade Kebapçı’nın sahibi Ali Taşkıran Bey ve Osmaniye Uçar Soğutma’nın sahibi Seydihan Uçar bizi onurlandırdılar. Beyzade ailesi kimdir? Yukarıdaki kayıttan da anlaşılacağı üzere Beyzade ailesi aslen Özbekistan’ın Buhara şehrindendir, yani Nakşibendi tarikatının kurucusu Bahaeddin Nakşibendi’nin hemşehrisidir. Beyzade’nin sahibi nereli? Harput’un ünlü âlim ve sufilerinden Beyzade Hacı Ali Rıza Efendi aslen Türkistanlıdır. Önce Özbekistan bölgesinden Buhara’ya, oradan da büyük bir kabile olarak Mısır’a göç etmişlerdir. Kebap kime aittir? Dilimize Arapçadan gelen “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelir ve bu kelime “kızartma, kavurma” anlamına gelir. Anadolu’da bin yıldan fazla süredir yapılan dönerin anavatanı Güneydoğu…
Yorum Bırak