Amasya’nın En Ünlü Yemeği: Mantı Mantı; Amasya’nın en ünlü yemeği olarak tanınmaktadır. Mantı, Amasya’da üretilen un, yoğurt, yoğurtlu süt, tereyağı, yoğurtlu sos ve diğer malzemelerden yapılan küçük, köşeli hamur parçalarının içinde et ya da sebze ile doldurulmasıyla elde edilir. Mantının kökleri Orta Asya’ya kadar uzanır; ancak, Amasya’daki tatlarının çok özel olduğu söylenmektedir. Mantı Amasya’da özel bir kültürel öneme sahiptir. Bölgede çok sayıda günümüzde hala çok meşhur olan mantıcıların küçük dükkanları bulunmaktadır. Günümüzde mantı, bölgenin bir sembolü olarak kabul edilmektedir. Mantının Yapımı Mantının yapımı oldukça kompleks bir süreçtir. Öncelikle, un, yumurta, yoğurt, tereyağı, süt, kabartma tozu ve diğer malzemeler karıştırılarak hamur…
Yorum Bırak